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主题: 简易开胃韩式辣白菜炒土豆片

  • 午后阳光
楼主回复
  • 阅读:17711
  • 回复:2
  • 发表于:2014/7/12 11:16:39
  1. 楼主
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     韩式辣白菜炒土豆片这个菜,用料简单,做起来更简单。但普通食材的普通做法,吃起来倒是满口生香,鲜爽脆辣,令人胃口大开,真可算片片都精彩哦。因为总共成本也不超过两三块钱,但是就这两三块钱成本的小菜一碟,足以让你抛弃两三百块的海鲜。看着就很有食欲,红红火火的一道开胃菜。
一、材料准备:
1、主料:土豆150g 辣白菜80g
2、辅料:葱末8g 盐1g 鸡精1/2茶匙 油1汤匙
二、制作方法:
将土豆纵向对半切开成四块,然后陆续切成扇形小片,如果土豆个头不是很大,切成圆片或者半圆片也可以。切好的土豆片放入清水中充分漂洗、浸泡备用。辣白菜切成小段备用。
2、锅中放油烧至五成热,即手掌放在锅上方能感到明显热气的时候,将葱末放入爆香。然后放入土豆片翻炒,不用翻炒很长时间,大约 30 秒左右。
3、然后放入辣白菜,注意调低火力,以免将辣白菜的汤汁炒煳,加入盐、鸡精之后,炒匀炒熟即可。
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三、相关知识:
1.辣白菜的汤汁其实是很好的调味品,但是在放入锅中的时候,要注意,尽量别往锅边上倒,那里的温度很高,容易一下子把酱汁弄煳,影响菜的味道。
2.用辣白菜就着馒头或者烤肉吃已经过时了,炒个土豆片虽不能说是时尚的高级菜式,因为总共成本也不超过两三块钱,但是就这两三块钱成本的小菜一碟,足以让你抛弃两三百块的海鲜。
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  • 天黑黑
  • 发表于:2015/7/12 15:09:18
  1. 沙发
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看起来很好吃的样子
  
  • 瘾迷者
  • 发表于:2015/7/27 15:09:38
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
光是看起来好
  
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